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Rico Dulce de Leche

GUILLERMINA GÓMEZ DE FORERO, Mamina, Compañada de su hija Antonia Forero de Otero

GUILLERMINA GÓMEZ DE FORERO,

Mamina, Compañada de su hija Antonia Forero de Otero

Ingredientes:

PLATO DE DULCE DE LECHE Y COCO1 coco mediano pelado y cortado
1 litro de leche
1 libra de azúcar blanca
1 cucharadita de maizena
1 Cáscara de un limón en tiras

Se mezclan en la licuadora todos los ingredientes (menos lìmon) se ponen a fuego lento en una olla mediana, revolviendo constantemente con cuchara de palo y en un solo sentido hasta que hierva y empiece a hacer ojitos, en este momento se le agrega la cáscara del lìmón, para evitar que la leche se corte. 

Cuando al revolver se vea el asiento de la olla, se apaga y se deja reposar antes de meter a la nevera.

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Antiguo Parque de Zapatoca Parque Actual de Zapatoca visto desde una de las Torres de la Iglesia de San Joaquín (2008) Saulo Toledo Plata, Presidente EULALIA SERRANO ARDILA, Tesorera LIBARDO LEÓN GUARÍN, Fiscal CÉSAR ARDILA GÓMEZ, Vice-Presidente MARIO GÓMEZ LIZARAZO, Directivo